Poulet rôti façon rôtisserie

Ingrédients

• 1 piècepoulet entier nettoyé de 1.5kg
• 2 c.à.shuile d'olive
• 1 c.à.smoutarde de Dijon
• 1 c.à.cmiel
• 1 c.à.sjus de citron
• 1 c.à.cconcentré de tomate
• 2 goussesail
• 1 c.à.csel
• 0.5 c.à.cpoivre
• 1 c.à.cpaprika
• 1 c.à.cpaprika fumé
• 1 c.à.ccumin
• 1 c.à.cherbes de Provence

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C.

2. 2

   Mélangez tous les ingrédients (huile d'olive, moutarde, miel, jus de citron, concentré de tomate, ail, sel, poivre, paprika, paprika fumé, cumin, herbes de Provence) pour former une marinade.

3. 3

   Enduisez le poulet nettoyé avec cette marinade, en veillant à bien le couvrir entièrement.

4. 4

   Placez le poulet dans un plat allant au four, couvrez avec du papier cuisson puis du papier aluminium.

5. 5

   Enfournez pour 45 minutes à 190°C.

6. 6

   Retirez le papier cuisson et l'aluminium.

7. 7

   Ajoutez 50 cl d'eau dans le fond du plat.

8. 8

   Poursuivez la cuisson pour 30 minutes à 190°C.

9. 9

   Retournez le poulet.

10. 10

    Continuez la cuisson pour les 30 dernières minutes à 190°C.