Pâtes crémeuses aux crevettes

Ingrédients

• 400 gpâtes au choix
• 500 gcrevettes décortiquées
• 150 gfromage blanc
• 20 clcrème fraîche
• 100 gfromage râpé
• un peufromage râpé pour le dessus
• 20 gbeurre
• 1 c. à caféail en poudre
• 1 c. à cafépaprika
• 0.25 c. à cafénoix de muscade
• sel selon le goût
• poivre selon le goût

Préparation

1. 1

   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Gardez environ 10 cl d'eau de cuisson avant de les égoutter.

2. 2

   Assaisonnez les crevettes avec l'ail en poudre, le paprika, la noix de muscade, le sel et le poivre.

3. 3

   Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Faites revenir les crevettes quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les en gardant le jus de cuisson.

4. 4

   Dans la même poêle, ajoutez le fromage blanc et mélangez avec le jus des crevettes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et environ 5 cl d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien.

5. 5

   Ajoutez les 100 g de fromage râpé et laissez fondre à feu doux. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.

6. 6

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

7. 7

   Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez afin qu'elles soient bien enrobées de sauce.

8. 8

   Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement.

9. 9

   Servez bien chaud avec un peu de fromage râpé par-dessus.