Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients

• 500 gbœuf haché
• 12feuilles de lasagne
• 600 mlcoulis de tomate
• 150 gfromage râpé · (emmental ou mozzarella)
• 50 cllait
• 50 gbeurre
• 50 gfarine
• 1oignon
• 2gousses d'ail
• herbes · (thym, basilic, origan...)
• sel
• poivre
• huile d'olive
• muscade · (optionnel)

Préparation

1. 1

   Émincer l'oignon et l'ail.

2. 2

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.

3. 3

   Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à coloration.

4. 4

   Incorporer le coulis de tomate, les herbes, le sel et le poivre.

5. 5

   Laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux.

6. 6

   Faire fondre le beurre.

7. 7

   Ajouter la farine et mélanger 1-2 minutes.

8. 8

   Verser le lait progressivement en fouettant.

9. 9

   Laisser épaissir. Saler, poivrer et ajouter de la muscade (optionnel).

10. 10

    Dans un plat à gratin, alterner les couches : une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagne, une couche de bolognaise, un peu de fromage.

11. 11

    Répéter l'opération 2 à 3 fois.

12. 12

    Terminer par une couche de béchamel et du fromage râpé.

13. 13

    Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes.

14. 14

    Le dessus doit être bien doré et gratiné.

15. 15

    Laisser reposer 5-10 minutes avant de servir.